酒家常做法 ，做酒家常菜
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本文目录
酱炖鱼块的家常做法
准备食材 ：
小杂鱼200克 、姜1块 、小杂蒜3瓣 、鱼的鱼小葱1根 、做法杂拌做法花椒5克 、酱炖家常酱炖家常干辣椒5克 、小杂油适量 、鱼的鱼盐1茶匙 、做法杂拌做法醋1茶匙 、酱炖家常酱炖家常老抽1茶匙 、小杂豆瓣酱1茶匙 。鱼的鱼
步骤
1.杂鱼洗净切块 。
2.小葱切葱花，姜切片 ，蒜切片 ，干辣椒切段 。
3.首先起锅烧油 ，放入鱼块煎至两面微黄 ，再加入盐 、醋 、老抽、豆瓣酱、姜片 、蒜片 、花椒 、干辣椒翻拌均匀 。
4.然后锅中倒入适量清水大火烧开 ，转小火炖30分钟 。
5.最后大火收汁，盛出装盘 ，撒上葱花即可 。
酱焖杂鱼的家常做法
食材用料
海杂鱼600克 ，五花肉片少许，姜2片，大蒜2瓣 ，小葱1根 ，香菜1根 ，盐适量 ，东北大酱 ，生抽1勺 ，鸡精1克 ，啤酒1瓶 ，花生油30克 ，香醋2勺
做法步骤 ：
1、海杂鱼清理干净备用
2 、种类太少了 ，我就又加了些虾爬子
3 、面粉加少许盐 ，搅拌成略软的面团 ，醒发20分钟
4 、团成均匀的面团 ，放在温水里再松弛十分钟
5 、葱姜蒜干辣椒备用
6 、锅里加入花生油 ，把肉片下去 ，翻炒到出油
7 、下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀
8 、再下入东北大酱中小火炒出香味
9、把海杂鱼放进去
10、加入一瓶啤酒
11 、加入糖盐生抽老抽 ，开锅后把面团抹成饼子 。贴在锅边上 ，中火十分钟下入虾爬子 ，再烧十分钟就好了
12 、撒上点香菜点缀一下 ，出锅啦
东北酱焖鱼杂的做法
东北酱焖鱼杂做法如下
鱼杂清洗干净，放入开水锅里汆水 ，大约煮5分钟捞起 。
2 、洋葱去皮洗干净切成菱形块 ，香葱切成末 。
3 、锅上火倒入色拉油烧3成热 ，放入八角 、桂皮 、干辣椒炒出香味 ，倒入葱伴侣黄豆酱 、姜末炒出香味 ，烹入醋 、酱油 、黄酒 、糖 、盐 ，下入鱼杂炒2下 ，倒入清水500克 ，没过鱼杂刚刚好 。
4 、鱼杂烧20分钟足有 ，放入洋葱块，烧至汤汁浓稠撒上香葱即可。
好了 ，关于酱炖小杂鱼的家常做法和酱炖杂拌鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！